|
Lemon-pepper Tagliatelle Met Tomaat En Zalmfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 200g tagliatelle
- 3el olijfolie
- sap en rasp van 1citroen
- zeezout,vers gemalen zwarte peper
- 2stukken verse zalmfilet
- 3trostomaten,zaad verwijderd,in dunne reepjes
- 2lente-uitjes,in ringetjes
- 1dl slagroom
- 75g waterkers,harde takjes verwijderd.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Kook de tagliatelle volgens de gebruiksaanwijzing beetgaaar,giet ze af.
- Verwarm de olijfolie en roer er 2el citroensap en 2-3el water door.Voeg royaal peper en een beetje zout toe.Leg de zalmfilets in dit vocht,smoor ze afgedekt in ca.8min.net gaar,keer ze halverwege.Schep de filets op een bord en houd ze warm.
- Roer de citroenrasp door het stoofvocht en schep de reepjes tomaat en de ui-ringetjes erdoor.Roer de slagroom erdoor,bestrooi met peper naar smaak en warm het geheel nog even door.
- Schep de tagliatelle en de waterkers erdoor.
- Verdeel de pasta over 2warme borden en leg de zalmfilets erop.
|
|
|